My Blueberry Corner

Szukaj
Przejdź do treści
  • Strona główna
  • Menu
    • śniadanie
      • pieczywo
    • obiad
      • przystawka
      • zupy
      • danie główne
      • sałatki i surówki
      • dodatki do obiadu
    • podwieczorek
      • słodkie bułki
    • kolacja
    • wieczorem…
      • procenty
    • przepisy wegańskie
    • na słodko
      • ciasto
      • ciastka
      • deser
      • dodatki
      • słodkie smarowidło
    • wędliny
    • wytrawnie
      • zakąski przekąski
      • pasztety, pasty i smarowidła
      • sosy i dipy
    • przetwory
    • przyprawy
  • Wszystkie Przepisy
    • Według kategorii…
    • według daty…
    • O MNIE
  • Losowy przepis
  • fotoreportaże…
[spt-posts-ticker]

Archiwa tagu: kuchnia austriacka

Wiener Schnitzel – cielęcy kotlet wiedeński
danie główne, obiad

Wiener Schnitzel – cielęcy kotlet wiedeński

19 sierpnia 2021 Jagodzianka 2 komentarze
Poziom trudności    
      Wiener Schnitzel – cielęcy kotlet wiedeński to narodowe danie Austriaków. Kotlet wiedeński różni się od naszego schabowego …
Przeczytaj cały artykuł
cielęcinadanie regionalnekuchnia austriackana specjalną okazjęobiadszybko i smacznie

Tagi

kuchnia wegańska czekolada ziemniaki pomidory święta na specjalną okazję danie bezmięsne makaron Boże Narodzenie wigilia grzyby alkohol wołowina kuchnia włoska ciastka kuchnia polska sos szybko i smacznie ciasta kurczak deser karnawał kiszonki wielkanocne dania gorące natka pietruszki zapasy i przetwory danie jednogarnkowe domowy alkohol ciasto drożdżowe Wielkanoc kuchnia azjatycka ryż obiad cebula domowa piekarnia ryba zupy bezglutenowe przekąska nalewka sylwester do obiadu świąteczne wypieki danie regionalne wieprzowina

   Jagodziankowe porady:

Deglasowanie-pozyskanie smaku

Gdy przygotowujemy danie, gdzie częścią procesu jest smażenie składników na patelni, należy pozostałość po smażeniu zdeglasować. Po zdjęciu wszystkich składników z patelni wlać na naszą "brudną" patelnię niewielką ilość płynu (wina, bulionu czy wody) i doprowadzić płyn do wrzenia, lekko "odskrobując" dno patelni. Tak odzyskany "płynny smaczek" wlać do potrawy. Zdeglasowanie pozostałości po smażeniu wzbogaci smak i aromat całej potrawy.

Ostatnio komentowane:

  • M on Kluski ziemniaczane z twarogiem i skwarkamiDziękuję za szybką odpowiedź. Pozdrawiam
  • Jagodzianka on Kluski ziemniaczane z twarogiem i skwarkamiDzień dobry, podana waga jest przed obraniem. Trzeba pamiętać, żeby ziemniaki były bardzo rozdrobnione - to sukces dobrych klusek. Pozdrawiam :-)
  • M on Kluski ziemniaczane z twarogiem i skwarkamiWitam. Czy waga podana w przepisie jest przed czy po obraniu?
  • Jagodzianka on MeloncelloCieszę się że meloncello Ci smakuje. Mój likier zrobiłam z działkowego melona, który nie miał zbyt mocnego koloru. Pozdrawiam :-)
  • Maria on MeloncelloMoje meloncello smakuje genialnie. Jest trochę ciemniejsze niż to w przepisie, ale smakuje genialnie. Dzięki za przepis 🧡
  • Jagodzianka on MeloncelloDwa tygodnie, a potem kilka godzin w lodówce i likier jest gotowy! Pozdrawiam serdecznie.
  • Maria on MeloncelloO! Jaki cudny likierek :-) Już kupiłam melona i alkohol, będę działać. Czyli 2 tygodnie i likier gotowy?
  • Jagodzianka on Chutney z ogórkaBasiu, jeśli wkładasz naprawdę gorące warzywa do czystych słoików to nie ma konieczności ich pasteryzować. Ale jeśli chcesz mieć absolutną pewność że słoiki sie zamkną, t…
  • Basia on Chutney z ogórkaCzy słoiki pasteryzować?
  • Jagodzianka on Pasta z lubczykuWypróbuj, naprawdę warto! Pozdrawiam serdecznie :-)
  • Grazyna on Pasta z lubczykuDzięki,muszę koniecznie wypróbować bo lubię smak lubczyku☺
  • Jagodzianka on Pasta z lubczykuNajczęściej do przyprawienia zup i sosów. Pasta z lubczyku bardzo dobrze się sprawdza w rosole i zupach na bazie rosołu, różnego rodzaju zupach jarzynowych oraz w krupnik…
  • Grazyna on Pasta z lubczykuDo czego używasz takiej pasty ?
  • Jagodzianka on Pasta z lubczykuDość długo można przechowywać. Ważne, żeby pastę dobrze (ścisło, bez powietrza) zapakować do słoika, oraz całość przykryć olejem/oliwą. Można też pasteryzować słoiczki, w…
  • Agata Sawicka on Pasta z lubczykuJak długo można przechowywać? Macie sposób na wekowanie? Ktoś próbował?
  • Jagodzianka on Pasta z lubczykuMasz rację, to jest pyszota 😋
  • SzkatułkaCook on Pasta z lubczykuOj, to musi być pyszota!
  • Truskawkowa Fiesta on Quesadilla z szarpanym kurczakiemWygląda bardzo apetycznie! :-) Pozdrawiam
  • Truskawkowa Fiesta on Muszle ze szparagamiWygląda bardzo apetycznie! :-) Pozdrawiam
  • Jagodzianka on Ocet z jasnoty purpurowejTen ocet (jak każdy) jest łatwy do przygotowania, a jego walory zdrowotne wysoko oceniane.

Moje przepisy znajdziecie również tu:

Przepisy kulinarne Wyszukiwarka przepisów kulinarnych - Katalog Smaków rondel Mniamspinka.pl Piękne zdjęcia potraw i jedzenia.
Lista Blogów Kulinarnych

Mój własny Slow Food w domowym wydaniu

Jagodzianka w social media

Pomoc dla Ukrainy

Top 10 tygodnia

  • Chutney z ogórkaChutney z ogórka (6)

  • Pikantny bulgurPikantny bulgur (3)

  • Zupa z pomidorami i pęczakiemZupa z pomidorami i pęczakiem (3)

  • MeloncelloMeloncello (3)

  • Smażony makaron z kurczakiem i warzywamiSmażony makaron z kurczakiem i warzywami (3)

  • GuacamoleGuacamole – dip na bazie awokado (2)

  • GofryChrupiące gofry (2)

  • Zapiekany kabaczek z chili con carneZapiekany kabaczek z chili con carne (2)

  • Pierogi z botwiną i serem korycińskimPierogi z botwiną i serem korycińskim (2)

  • Sezonowe tiramisu z czarną porzeczkąSezonowe tiramisu z czarną porzeczką (2)

Moje przepisy sprzed lat…

  • Śliwucha – pyszna nalewka
  • Ziemniaki ze skwarkami i cebulką
  • Meksykańskie klopsiki
  • Pszenne tortille
  • Gorąca przekąska z dyni
  • Surówka z marchewki i jabłka
  • Ryżowa przekąska
  • Kalafior zapiekany pod beszamelem
  • Szparagi z jajkiem poche
  • Quesadillas z wołowiną
  • Zakwas buraczany
  • Profiteroles czyli ptysie w wersji mini
  • Zupa fasolowa – najlepsza
  • Tajski kurczak w liściach pandanu
  • Drożdżowe rolady z borówkami amerykańskimi
  • Botwinka z fasolką i ziemniakami okraszonymi wędzoną słoniną
  • Kurczak generała Tso
  • Zielone, tajskie curry
  • Spaghetti w cukiniowym sosie (spaghetti con zucchine)
  • Pączki w wersji mini (jak z cukierni)
My blueberry corner

© My Blueberry Corner 2014 - 2025
Wszystkie zdjęcia i teksty są własnością autorki blogu. Kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie, bez wiedzy i zgody autorki blogu, jest zabronione.

Dumnie wspierane przez WordPress 6.4.6